IL PESCE: DOVE SI TROVA (LA LISTA NON È ESAUSTIVA)

In caso di allergia, e dovendo seguire una dieta priva di pesce e derivati, è sempre necessario controllare gli ingredienti, evitan- do l'assunzione, anche in tracce, di:

  • Pesce di ogni specie
  • Pesce finto (impasto di patata, maionese e tonno, al quale
  • viene data forma di pesce)
  • Surimi
  • Pasta di acciuga
  • Uova di pesce
  • Brodo di pesce

È necessario fare estrema attenzione ad alimenti che molto spesso contengono pesce, ad esempio:

  • Uova ripiene
  • Pomodori ripieni
  • Salse varie per condire uova, pesce, verdure e carni
  • Salsa piccante
  • Salsa tonnata
  • Salsa genovese
  • Salsa verde
  • Bagnetto verde
  • Bagna cauda
  • Insalata russa
  • Sughi di mare
  • Piatti di mare pronti
  • Cacciucco ed altre zuppe di mare