I CROSTACEI: DOVE SI TROVANO (LA LISTA NON È ESAUSTIVA)

Appartengono alla categoria dei crostacei: gamberetti, gamberi, mazzancolle, granceola (detta anche granseola o grancevola), cannocchia (cicala di mare), granchio, scampi, aragoste, astice, paguri e lupicanti.

In caso di allergia, e dovendo seguire una dieta priva di crostacei e derivati, è sempre necessario controllare gli ingredienti, evitando l'assunzione, anche in tracce, di:

  • Crostacei
  • Surimi e altre imitazioni di frutti di mare (gli aromi utilizzati possono derivare da crostacei e molluschi)
  • Piatti di mare pronti
  • Paella
  • Cacciucco ed altre zuppe di mare
  • Sughi di mare
  • Brodo di pesce