I CROSTACEI: DOVE SI TROVANO (LA LISTA NON È ESAUSTIVA)
Appartengono alla categoria dei crostacei: gamberetti, gamberi, mazzancolle, granceola (detta anche granseola o grancevola), cannocchia (cicala di mare), granchio, scampi, aragoste, astice, paguri e lupicanti.
In caso di allergia, e dovendo seguire una dieta priva di crostacei e derivati, è sempre necessario controllare gli ingredienti, evitando l'assunzione, anche in tracce, di:
- Crostacei
- Surimi e altre imitazioni di frutti di mare (gli aromi utilizzati possono derivare da crostacei e molluschi)
- Piatti di mare pronti
- Paella
- Cacciucco ed altre zuppe di mare
- Sughi di mare
- Brodo di pesce