IL SESAMO: DOVE SI TROVA (LA LISTA NON È ESAUSTIVA)

Il sesamo è un ingrediente molto usato, soprattutto nella cucina etnica, vegana e vegetariana.
Dovendo seguire una dieta priva di
sesamo e derivati, è sempre necessario controllare gli ingredienti, evitando l'assunzione, anche in tracce, di:

  • Sesamo
  • Farina di sesamo
  • Polvere di sesamo
  • Semi di sesamo
  • Olio di sesamo
  • Burro di sesamo
  • Crema di sesamo
  • Gomasio
  • Tahin o tahina o tahini o tahine, una pasta a base di sesamo
  • Hummus
  • Halva, termine con cui si indicano varie tipologie di dolci asiatici tutti accomunati dall’uso, nella ricetta, di pasta a base di sesamo (tahin)
  • Polpettine e verdure impanate in semi di sesamo
  • Pane e prodotti salati da forno decorati con semi di sesamo
  • Biscotti e altri prodotti dolci da forno decorati con semi di sesamo
  • Dessert decorati con semi di sesamo
  • Snack al sesamo